Ada banyak hal yang dikhawatirkan orang tentang makanan mereka – mulai dari jenis makanan yang mereka makan hingga seberapa bergizi atau mudah dicernanya makanan tersebut.
Namun satu pertanyaan yang sering muncul adalah apakah biji tomat bergizi dan bisa dicerna.
Dalam posting ini, kita akan melihat topik ini dan memberi Anda beberapa jawaban.
Jadi baca terus untuk mempelajari lebih lanjut
Apa itu biji tomat?
Tomat adalah buah yang lezat dan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Sementara kebanyakan orang akrab dengan tomat merah bulat yang biasa ditemukan di supermarket, sebenarnya ada banyak varietas tomat yang berbeda, termasuk tomat ceri, prem, dan anggur.
Meskipun mereka bervariasi dalam ukuran dan bentuk, semua tomat mengandung biji kecil. Biji tomat adalah biji kecil berwarna hitam yang ditemukan di dalam tomat. Biji-biji ini tertutup dalam zat seperti gel yang disebut “bubur.” Daging buah ini mengandung likopen, antioksidan yang memberi warna merah pada tomat.
Sementara gel yang mengelilingi biji dapat dimakan, seringkali dihilangkan sebelum dimakan atau dimasak dengan tomat.
Bibit tomat dapat ditanam untuk menumbuhkan tanaman tomat baru, dan juga dapat digunakan sebagai bumbu. Saat kering, bijinya memiliki rasa pedas dan dapat digunakan sebagai pengganti lada hitam.
Mereka juga bisa ditumbuhkan dan ditambahkan ke salad atau sandwich untuk topping yang renyah dan bergizi.
Terkait: Apakah Tomat Ceri Mudah Dicerna?
Bisakah biji tomat dicerna?
Menurut Sarah Cornell, dari pusat nutrisi kesehatan, biji tomat tidak dapat dicerna. Kulit biji terbuat dari bahan yang keras dan berserat yang tidak dipecah oleh proses pencernaan. Akibatnya, biji hanya melewati tubuh tidak berubah.
Biji tomat ceri dapat dimakan, tetapi sulit untuk dicerna. Kulit biji terbuat dari selulosa, sejenis serat yang tidak larut.
Biji tomat tercakup dalam kulit terluar yang keras yang melindunginya agar tidak dipecah oleh asam lambung. Ini berarti bahwa tubuh tidak dapat memecah kulit biji dan menyerap nutrisi di dalamnya.
Akibatnya, mereka hanya melewati sistem pencernaan tanpa diserap. Namun, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa nutrisi dalam biji tomat bisa bermanfaat.
Beberapa orang merasa bahwa merendam atau menumbuhkan biji membuatnya lebih mudah dicerna. Merendam biji dalam air semalaman dapat membantu melunakkan kulit biji dan membuatnya lebih enak. Menumbuhkan biji juga dapat membuatnya lebih mudah dicerna karena mengaktifkan enzim yang membantu memecah selulosa.
Makan biji tomat ceri dapat membantu Anda memasukkan nutrisi penting ini ke dalam makanan Anda. Namun, penting untuk dicatat bahwa Anda tidak boleh makan terlalu banyak biji tomat ceri. Makan terlalu banyak biji tomat ceri dapat menyebabkan sakit perut atau diare.
Terkait: Mengapa Tomat Ceri Mahal?
Apakah biji tomat bergizi?
Tomat adalah tambahan yang sehat dan lezat untuk diet apa pun, tetapi banyak orang terkejut mengetahui bahwa bijinya juga dikemas dengan nutrisi.
Tomat adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dan bijinya mengandung protein, serat, dan lemak sehat tingkat tinggi. Selain itu, biji tomat merupakan sumber yang kaya akan antioksidan dan fitokimia.
Penelitian telah menunjukkan bahwa nutrisi ini dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, kanker, dan penyakit degeneratif lainnya.
Sementara beberapa orang memilih untuk membuang biji dari tomat mereka sebelum memakannya, tidak perlu melakukannya untuk menikmati manfaat kesehatannya.
Terkait: Apakah Tomat Ceri Asam Atau Alkali?
Apakah biji tomat keluar dalam kotoran?
Tomat adalah buah yang lezat dan bergizi yang banyak dari kita menikmati makan. Namun, banyak orang yang penasaran apakah biji tomat bisa keluar atau tidak.
Ya, biji tomat keluar dalam kotoran. Anda mungkin menemukan biji tomat di tinja Anda karena ada kemungkinan bahwa biji tomat hanya melewati saluran pencernaan tubuh Anda tanpa dicerna. Biji tomat memiliki lapisan keras yang melindunginya dari keasaman dan enzim sistem pencernaan.
Namun, jika kulit biji rusak, biji berpotensi rusak dalam proses pencernaan dan keluar bersama tinja.
Ada kasus orang makan tomat dan kemudian menemukan biji utuh di tinja mereka, tetapi tidak jelas seberapa sering hal ini benar-benar terjadi. Ada kemungkinan bahwa bijinya hanya melewati tubuh seseorang tanpa dicerna.
Ini mungkin terdengar menjijikkan, tetapi sebenarnya ini adalah proses evolusi yang membantu melindungi benih. Ketika seekor hewan memakan tomat, bijinya melewati sistem pencernaan mereka dan disimpan di tinja mereka.
Hal ini memungkinkan benih untuk didistribusikan jauh dari tanaman induk, memastikan bahwa mereka memiliki kesempatan yang lebih baik untuk berkecambah dan tumbuh menjadi tanaman baru. Meskipun kita mungkin tidak suka memikirkannya, proses ini penting untuk kelangsungan spesies tomat.
Bagaimanapun, biasanya aman untuk makan tomat tanpa khawatir akan keluar dari kotoran Anda.
Terkait: Cara Mengawetkan Tomat Ceri Dalam Minyak Zaitun
Berapa lama waktu yang dibutuhkan biji tomat untuk dicerna?
Proses pencernaan biji tomat dimulai segera setelah dikonsumsi. Namun, perlu beberapa jam agar benih benar-benar melewati sistem pencernaan. Meskipun biji tomat diketahui tetap berada di dalam tubuh hingga tiga hari sebelum dikeluarkan, biji tomat rata-rata membutuhkan waktu antara 24 dan 72 jam untuk melewati saluran pencernaan.
Perhatikan bahwa biji tomat sulit dicerna sehingga biasanya melewati saluran pencernaan tanpa tercerna.
Lamanya waktu yang dibutuhkan benih untuk melewati saluran dapat dipengaruhi oleh sejumlah faktor, termasuk pola makan seseorang, tingkat aktivitas, dan kesehatan secara keseluruhan.
Namun, secara umum, kebanyakan orang dapat mengharapkan biji tomat membutuhkan satu hingga tiga hari untuk melewati saluran dan dikeluarkan melalui tinja sepenuhnya.
Sementara kebanyakan orang tidak mengalami efek buruk dari mengkonsumsi biji tomat, dalam kasus yang jarang terjadi, mereka dapat menyebabkan pengaburan usus. Jika Anda mengalami sakit perut atau rasa tidak nyaman setelah mengonsumsi biji tomat, sebaiknya konsultasikan dengan dokter.
Terkait: Tomat Ceri Vs Tomat Anggur [10 Top Differences]
Apakah biji tomat yang dimasak buruk untuk Anda?
Meskipun benar bahwa biji tomat yang dimasak tidak bergizi seperti yang mentah, mereka tetap baik untuk Anda. Biji tomat yang dimasak mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral daripada yang mentah, tetapi tetap merupakan sumber serat yang baik.
Selain itu, tomat yang dimasak lebih mudah dicerna daripada yang mentah, sehingga cenderung tidak menyebabkan sakit perut.
Pada akhirnya, apakah biji tomat yang dimasak buruk untuk Anda atau tidak tergantung pada kebutuhan nutrisi pribadi Anda. Jika Anda mencari cara mudah untuk menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda, biji tomat yang dimasak bisa menjadi pilihan yang baik.
Namun, jika Anda mencari cara untuk meningkatkan asupan vitamin dan mineral Anda, biji tomat mentah mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
Terkait: Apakah Tomat Ceri Mentah Baik Untuk Anda?
Haruskah Anda membuang biji dari tomat?
Tomat adalah buah yang lezat dan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Sementara banyak orang hanya memakannya mentah, yang lain memasaknya menjadi saus, sup, dan resep masak lainnya. Satu hal yang tidak disadari banyak orang adalah tomat memiliki biji yang bisa dibuang sebelum dimakan atau dimasak.
Ada alasan bagus mengapa Anda mungkin ingin membuang biji dari tomat Anda. Mereka dapat menambahkan kepahitan yang tidak menyenangkan pada hidangan, dan bijinya bisa lebih sulit dicerna. Selain itu, jika Anda mencari tekstur yang lebih halus, membuang bijinya dapat membantu.
Pada akhirnya, apakah Anda membuang biji tomat atau tidak, itu terserah Anda. Jika Anda tidak keberatan dengan rasa pahit atau kerja ekstra, jangan ragu untuk membiarkannya.
Namun, jika Anda menginginkan pengalaman yang lebih manis dan menyenangkan, membuang bijinya mungkin adalah cara yang harus dilakukan.
Terkait: Nutrisi Tomat Ceri
Mengapa tomat dimasak tanpa biji?
Tomat adalah makanan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai macam masakan. Baik dimasak, dipotong dadu, atau dihaluskan, tomat menambahkan rasa yang cerah pada makanan apa pun. Namun, banyak orang memilih untuk memasak tomat tanpa biji.
Ada beberapa alasan untuk memasak tomat tanpa biji. Pertama, bijinya bisa memberi rasa pahit pada tomat. Inilah sebabnya mengapa banyak orang memilih untuk membuang bijinya sebelum dimasak. Selain itu, membuang bijinya juga dapat membantu mencegah kondisi usus yang dikenal sebagai divertikulosis.
Kondisi ini terjadi ketika biji-bijian kecil, kacang-kacangan, dan benda-benda lain tersangkut di kantong kecil di usus, yang dapat menyebabkan infeksi.
Akhirnya, beberapa orang lebih menyukai rasa dan tekstur tomat tanpa biji.
Terlepas dari alasannya, memasak tomat tanpa biji adalah praktik umum yang membantu meningkatkan rasa dan keamanan buah populer ini.
Pos terkait:
